昨天看到已逝空姐作家林亞若在<20幾歲就定位，小資5年成為千萬富翁的秘密>一書中所寫的序，
( 部分文字轉po部落格右上腦力激盪文字區供大家參考!)
又激起了我的寫作衝勁!
是的，我是如同<富爸爸房地產投資指南>所說不想工作，只想坐在家裡等著錢自己送上門的人；
也是有各種理由逃避嘗試，而將自己擋在成功門外的人。
我的眼睛只專注在自己害怕的東西上，而沒有看到自己對於生活的追求。
看到這些成功人士不斷努力、學習，提升自己的知識水準，將每件事做到最好.....，我突然感到很慚愧。
因此，顧不得只睡六個小時，今日就早早起床，準備為創造美好的未來而努力!!
-
我要繼續努力、堅持下去阿!! Keep going Elise!!
最近準備落腳男友Lauri的家鄉-愛沙尼亞。為此，剛把所有台灣的家當打包成38件行李，海運到這邊。
光是找台灣海運的公司，和當地的代理接洽，來回就已不下百封郵件，也終於在三個月後的近日收到行李。
(過程複雜，近日等手續圓滿落幕後，再來po文。)
目前除了繼續為結婚手續奔波打拼 (這是目前另一道難題)，偶爾也幫忙L爸媽採收溫室及戶外的各種農作物:
番茄、小黃瓜、四季豆、青蔥、寒帶水果等等。
相信在這偏遠又沒有任何亞洲超市的鄉下，
我廚藝的進步程度，應該是會跟當初去澳洲農場工作時一樣，越來越強大吧!!哈!
以下就是趁著最近八月份蘋果盛產季節，利用自家院子裡熟成的粉紅果實，
照澳打研究過的食譜所做的不敗款Apple crumble(烤蘋果奶酥)，
在西方國家算是很普遍的甜品，容易做也容易成功，已獲得不少好評價囉!
(最近還被鄰居阿伯盛讚為這輩子吃過最好吃的蛋糕!)
在此分享給大家!
原文食譜來源:英國BBC網站(by Merrilees parker)
Apple crumble(烤蘋果奶酥) :
材料:
奶酥部分:
300g (2.5杯) 麵粉
175g (3/4杯) 糖
200g 奶油，放室溫切小塊
(之前試作時，不想放太多奶油，突發奇想將一半奶油改成牛奶，效果也不錯!但攪拌起來黏稠些!)
正式版屑屑般的奶酥，也可以加些堅果類或燕麥片等，效果也不錯!
填料部分:
450g (6個) pink lady 小蘋果
50g (3大匙) 糖
1大匙 麵粉
1小匙 肉桂粉
做法:
1. 烤箱預熱180℃ / 350 ℉ /Gas 4
2. 攪拌奶酥部分食材，使之像"麵包屑"外型
3. 攪拌填料部分食材
4. 在烤盤上塗抹奶油，再把填料放入烤盤填平
5. 灑奶酥在表面上
6. 烤40~45分鐘，直到表面成金黃色，水果起泡泡
7. 可和鮮奶油或卡士達(克林姆)一起享用
試做成品:(一半奶油改牛奶)
感覺很像是台灣的奶酥麵包一樣，有厚厚、龜裂的表皮
原版成品:
樣貌看似白白粉粉的外表，不知道為什麼麵粉加糖吃起來反而有花生酥的fu。都不錯拉，都可以試試看歐!!
另看到，神奇的壓縮鍋蘋果汁榨法 也想試試!!推!
P.S.歡迎參觀我其他的"世界級"食譜文章歐!! 想吃各國好料，不必特地出門跑一趟歐!!
巴西料理 - 室友的好味起司麵包 Pão De Queijo
留言列表
